Samedi 26 mai 2012
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16:40
Avec une amie on a préparé une bonne tarte à l'ancienne comme on voit dans les dessins animés disney. Vous voyez la tarte renversée ?
Je vous met les photos en étapes. c'est vraiment très facile à réalisé et les ingrédients sont à porter. Voici la recette de la tarte
tatin aux pommes !
Ingrédient:
Un rouleau de pate feuilletée
4 pommes
100 gr de cassonade
100 gr de beurre
1 cac de canelle
Préparation:
Peler, et couper les pomme en gros cartier. Verser la cassonade dans une sauteuse, ajouter le beurre coupé en petits cubes et la
cannelle.
Deposer les pommes dans la sauteuse, les faire caraméliser en les retournant délicatement pendant 10 minutes sur feu doux.
Beurrer le moule à tarte et y déposer les pommes en rosace.
Recouvrir les pommes de la pâte feuilleté et piquer à l'aide d'un couteau pour faire des petits trou.
Mettre la tarte au four préchauffé à 180°C et laisser cuire environ 20-30 minutes. La pâte doit etre bien dorée.
Retourner la pâte à la sortie du four sur un plat de service. Vous pouvez servir cette tarde avec une glace vanille c'est trop bon
!
Par Sakura
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Publié dans : Pâtisserie
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Jeudi 24 mai 2012
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19:16
Je vous donne ma recette de poulet aux beurre de cacahuète qui nous vien tout droit des Antilles. Et oui c'est le beau temps qui m'a
donner envie de cuisiné un plat des iles
Et croyez moi les
amateurs de piquant vons apprécié!
Ingrédient pour 4 personnes:
1kg de blanc de poulet coupé en morceaux
2 grosses gousses d'ail écrasées
Thym sec ou frais
Poivre noir
Curry en poudre
Jus d'un demi citron
Beurre
1 gros oignon émincé
2 tomates écrasée
3 piments rouge piquant haché
3 cas de beurre de cacahuète
Sel
Préparation:
Mélanger le poulet avec l'ail, le thym, le poivre noir, le curry, le jus de citron et le sel. Recouvrez de papier célophane et laissez
marinez quelque heure ou encore mieux toute la nuit.
Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez l'oignon, faites cuire a feu doux 5 minutes. Ajoutez le poulet et faites cuire à feux
moyen 10 minutes, en retournant souvent les morceaux de blanc. Ajoutez les tomates et les piments et mélangez bien.
Dans un bol mettre le beure de cacahuète et un peux d'eau chaude et mélanger pour que ça soit bien homogène. Incorporez le dans la
poêle.
Versez un peu d'eau et laissez mijoter environ 30 minutes en ajoutant de l'eau si nécessaire. Servez chaud avec des banane
frite.
Bon appétit ^^
Par Sakura
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Publié dans : Viande & Volaille
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Vendredi 27 avril 2012
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20:40
A chaque fois que je prépare ce plat c'est le succès et je me suis enfin décidé à vous poster ma recette. Le kerala est une région qui
se trouve au sud de l'inde et la cuisine du kerala est connue pour etre épicé et riche en saveur! je vous invite à découvrir son curry qui en vaut la peine croyez moi.
Pour 5 à 6 personnes
De l'huile végétale
2 cac de graine de moutarde
1 cac de graine de fénugrec
2 gros oignons émincés
3 grosses gousses d'ail pilées
Gingembre frais râpé
2 piments rouge en petits dés
2 piments oiseaux (pour les amateurs de piquant)
Coriandre moulue
Paprika doux
Curcuma moulu
Fenouil moulu
Sel & poivre
10 morceaux de poulet (moi j'ai mis que du blanc donc je l'ai coupé en petits morceaux)
400 gr de tomate pelées en boite
60 ml de bouillon de volaille
300 gr d'haricots vert coupé en morceaux de 3 cm
300 gr de lait de coco
1 cas de tamarin (ce trouve dans les magasins asiatique)
Préparation:
Versez l'huile dans une casserole pour y faire revenir les graines de moutarde et de fénugrec. Quand le mélange embaume, ajouter les
oignons, l'ail, le gingembre, et le piment. Remuez jusqu'à ce que les oignons soient fondus.
Ajoutez les épices moulues et le sel. Laissez cuire 1 minute.
Mettez le poulet dans la casserole avec les tomates et le bouillon. Couvrez et laissez mijoter 30 minutes. Puis ajoutez les haricots
vets, la crème de coco et le tamarin. Poursuivez la cuisson sans couvrir jusqu'à ce que les haricots soient bien tendre.
Par Sakura
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Publié dans : Indian Food
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